Name: Extrait de vanille maison
Cuisine: Rapide
Ingredients: 1 bouteille de rhum blanc; 5 gousses de vanilles (pour commencer)

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Attention aux quantités !

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

Commencez par stériliser une petite bouteille en verre (15cl par exemple) qui ferme bien en le plongeant 10 minutes dans de l'eau bouillante puis en le laissant sécher sur un torchon propre.
Ouvrez vos 5 gousses de vanille en deux dans la longueur et glissez-les dans la bouteille. Si vous avez des gousses déjà utilisées à votre disposition, rincez-les bien (si elles ont infusé dans autre chose) puis ajoutez-les également dans le pot.
Remplissez votre bouteille de 25g de sucre muscovado, insérez les gousses de vanilles, et remplir à 90% de rhum blanc votre bouteille. Puis fermer avec un bouchon.
Chauffer une casserole d'eau, et mettez au bain-marie votre bouteille de vanille. Laisser chauffer à 40°C durant 40 minutes environ. Attention, il ne faudra pas ouvrir l'extrait de vanille quand il sera chaud.
Vous verrez que la couleur devient de plus en plus foncée, signe que l'infusion a bien démarré.
L'extrait n'a aucune date de péremption et se bonifie avec le temps. Au fur et à mesure de votre utilisation, ajoutez d'autres gousses fatiguées et réajustez le niveau d'alcool pour le remplir à nouveau.
Miaaam! 🎉🎉🎉 La recette est finie, il n'y a plus qu'à se régaler. 😋🥰 Laissez-nous un petit commentaire et joignez une petite photo de votre extrait de vanille! C'est en bas de cette page que tout se passe! À très vite :)

Panier

Extrait de vanille maison