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Crumble aux pommes
Pour cette recette, nous allons prendre la direction de l'Angleterre avec... le crumble: un classique et un incontournable que l'on adore. Appelé "croustade" au Canada, c'est un dessert composé d'une couche de fruits dans le fond du plat et d'une couche de pâte à l'apparence émiettée: nous avons choisi de le faire aux pommes. Facile et rapide à réaliser, il plaira à beaucoup de personnes gourmandes, comme nous! :)
CatégorieSucrées
Temps total40 min
DifficultéFacile
Portions4 à 5 personnes
CuisineD'ici et ailleurs
Ingrédients de la recette
Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Attention aux quantités !
- 600g de pommes (éplucher les pommes, ôter le trognon et les pépins puis couper les en gros dés)
- 40g de sucre roux
- 2g de cannelle en poudre
- 6g de jus de citron
- Pour la réalisation de la pâte à crumble:
- 150g de farine T45
- 80g de sucre roux
- 1 pincée de sel
- 100g de beurre mou
Instructions de la recette
Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !
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Préchauffer votre four à 190°C, en chaleur tournante.
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Dans la cuve en métal du robot, ajouter 150g de farine T45, 80g de sucre roux, 1 pincée de sel et 100g de beurre mou coupé en morceaux. Puis lancer le programme expert: 20sec/vit10/0°C. Rabattre et relancer 10 secondes si besoin.
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Déverser la préparation dans un saladier, réserver puis rincer la cuve.
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Dans la cuve métal, ajouter 600g de pommes coupées en dés, 40g de sucre roux, 2g de cannelle et 6g de jus de citron. Lancer le programme expert: 5min/vit2A/100°C.
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Utiliser des ramequins individuels ou un grand plat allant au four.
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Déverser les pommes cuites dans vos ramequins, aplatir légèrement à l'aide d'une cuillère puis recouvrir ces dernières de pâte.
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Enfourner votre crumble pendant 30 minutes à une température de 190°C, en chaleur tournante.
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Déguster tiède, avec une petite boule de glace à la vanille! Bon appétit!
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